
母直伝!大根の醤油漬け【覚書】
大根がたくさんあればこれ!旨すぎで箸が止まりません!
このレシピの生い立ち
これは母の味!ホントにおいしいです!
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これは母の味!ホントにおいしいです!
黒砂糖、醤油、酢を鍋に入れて沸騰させ、粗熱をとる
大根を好きな厚さに切り、ざるにあげる。
2の下に鍋を置き、大根の上から1をかける。
たれをもう一度沸騰させ、粗熱をとる。
タッパかジップロックに大根とタレを入れ、さらにお好みで梅干し、しょうが、ニンニクを入れる。
一晩つければできあがり
大根の厚さを大体同じにしておけば◎
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