オムそばめし
ゆず柚子 @cook_40034827
お好み焼きｿｰｽと焼きそばｿｰｽの風合いが食欲をそそります♪ふんわり玉子を載せてさらに美味しさＵＰ！
このレシピの生い立ち
焼きそば麺1袋が余っていたのでそばめしに。プラスふんわり卵を載せました。
オムそばめし
お好み焼きｿｰｽと焼きそばｿｰｽの風合いが食欲をそそります♪ふんわり玉子を載せてさらに美味しさＵＰ！
このレシピの生い立ち
焼きそば麺1袋が余っていたのでそばめしに。プラスふんわり卵を載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉を細かく切り、◆の調味料を絡めておく
- 2
焼きそば麺の袋にﾌｫｰｸで数箇所穴を開け、電子レンジで1分半あたため、袋から出して、包丁で2㎝程度に刻む
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油大匙１を熱し１の豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら、2センチほどに刻んだキャベツ又はもやしを炒める
- 4
３にご飯を加え、充分に炒め合わせ、塩・黒胡椒で調味し、小口切の青葱と鰹節粉を入れ全体に混ざるように炒める
- 5
４に焼きそばソースを入れ、お好みの濃さの味付けに調味する。
- 6
卵と◇を混ぜ合わせ、ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油大匙１強を熱し卵液を流し入れ、半熟のｽｸﾗﾝﾌﾞﾙﾄﾞｴｯｸﾞ状で火を止める
- 7
５のそばめしを器に盛り、６を載せ、◎でお好みのﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝ。小口切の青葱をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用に少し残して載せてもOK
-
コツ・ポイント
ご飯を加えるときレンジで少し温めたものを入れ、分量外の日本酒（小匙２程度）を入れてもよい。そばめしを作る３と４の工程は強火で、５のソースを投入したら火を弱めます。 ｽｸﾗﾝﾌﾞﾙﾄﾞｴｯｸﾞの出来上がりとそばめしの出来上がりは同時がベスト！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902754
