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きのこ☆梅のあんかけ冷奴
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きのこ☆梅のあんかけ冷奴-レシピのメイン写真

きのこ☆梅のあんかけ冷奴

かずぅな
かずぅな @cook_40033753

甘辛&甘酸っぱい味のあんかけ冷奴です。
いつもの冷奴が大変身!
きのこと梅のあんをたっぷりかけてどうぞ。

このレシピの生い立ち
きのことおばあちゃん特製のうめぼしで、あんかけ冷奴を作りました。

甘辛&甘酸っぱい味のあんかけ冷奴です。
いつもの冷奴が大変身!
きのこと梅のあんをたっぷりかけてどうぞ。

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きのことおばあちゃん特製のうめぼしで、あんかけ冷奴を作りました。

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かずぅな
かずぅな @cook_40033753

甘辛&甘酸っぱい味のあんかけ冷奴です。
いつもの冷奴が大変身!
きのこと梅のあんをたっぷりかけてどうぞ。

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きのことおばあちゃん特製のうめぼしで、あんかけ冷奴を作りました。

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いつもの冷奴が大変身!
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材料

2人分
  • しめじ 100g
  • えのき 100g
  • きぬごし豆腐 1丁
  • 料理酒 大4
  • ●タカラ本みりん 大2
  • ●しょうゆ 大2
  • ●砂糖 大1
  • ●うめぼし 2個
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    しめじとえのきは石づきを切り、えのきは半分に切っておく。

    • きのこ☆梅のあんかけ冷奴作り方1写真
  2. 2

    1をさっといため、料理酒を加える。

    • きのこ☆梅のあんかけ冷奴作り方2写真
  3. 3

    ●を加え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • きのこ☆梅のあんかけ冷奴作り方3写真
  4. 4

    豆腐の上に3のあんをかけます。

    • きのこ☆梅のあんかけ冷奴作り方4写真

コツ・ポイント

うめぼしによって砂糖の量を調整してください。今回は、おばあちゃん特製のうめぼしを使いました。

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かずぅな
かずぅな @cook_40033753
2009/07/29 14:12に公開
共働きの新米主婦です。
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このレシピのキーワード

冷奴 あんかけ えのき シメジ 梅ぼし 酒 絹ごし豆腐

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