チキンソテー✿はちみつ粒マスタードソース
ゆーいmama @cook_40059775
使い忘れがちな粒マスタード。蜂蜜の甘みを利用して、お子様でも食べれるチキンソテーのソースに変身させちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
我が家の使い忘れ調味料NO１のマスタード大量消費の為に作りました（笑）
チキンソテー✿はちみつ粒マスタードソース
使い忘れがちな粒マスタード。蜂蜜の甘みを利用して、お子様でも食べれるチキンソテーのソースに変身させちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
我が家の使い忘れ調味料NO１のマスタード大量消費の為に作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は人数分に切り、皮目にフォークで数か所穴をあける。両面に軽く塩胡椒し、しばらくおいたら水気をふきとり片栗粉をまぶす。
-
- 2
☆を混ぜておく。味見をして、粒マスタードの量を加減して下さい。
-
- 3
フライパンに大さじ１の油を熱し、強火で肉を皮目から焼く。焼き色がついたら中火にし、反対側を中まで火が通る様、蓋をし焼く。
- 4
肉に火が通ったら、フライパンの油をキッチンペ－パー等でふき取り、２を投入。ソースが肉に絡んでトロッとしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
１で片栗粉をつけるのは、焼いた時、肉の皮目がパリッとするからです。もちろんこだわらなければ小麦粉でもOK。ソースをフライパンにいれたら、焦がさないように注意して下さいね。
ちなみ４で粗みじん切りした玉ねぎを加えてもおいしいですよ。
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