キャベツ、もやし、キノコ、豆苗、人参、豆腐、白ネギ、豚肉など鍋用に切って、水600CCにダシダ1包入れ火にかける。

味噌大さじ２、醤油大さじ１、みりん大さじ１を入れて沸騰してきたら、火の通りにくい野菜から入れていく。