長ネギは小口切りにする。

鍋にバターを溶かし、白ねぎを加えてしんなりするまで炒め、グリーンピースも加えて炒める。

水とご飯、ガラスープの素を入れ、鍋の蓋をして弱火で煮る。グリーンピースが柔らかくなったら、牛乳を加える。

３をミキサーにかける。

裏ごしして鍋に戻しいれる。

５に生クリーム、塩を加え少し温める、塩はお好みの加減に。

冷蔵庫で冷たく冷やしてからどうぞ。