おくらは、まな板の上で塩もみし、電子レンジ（６００ｗ）でラップ有りで１分。
食べやすいサイズにカットする。

なめたけは、洗って沸騰したお湯でさっと茹でる。
大きいタイプは、食べやすいサイズにカットして下さい。

【１】【２】を合わせたものを冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に
お皿に取り分けたそうめんの上に、【３】、大根おろし・生姜をトッピングする。

そうめんつゆをかけて出来上がり。