水切りヨーグルト､塩の代わりに塩麹を☆
♪☆ako☆♪ @cook_40162302
自分用に覚書です…｡
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作る際は塩を入れるのですが､塩麹を使ったらどうなるかな?､と思ったので｡
(発酵品×発酵品は相性が良いと聞いた事が!)
好きです､塩麹♪
水切りヨーグルト､塩の代わりに塩麹を☆
自分用に覚書です…｡
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作る際は塩を入れるのですが､塩麹を使ったらどうなるかな?､と思ったので｡
(発酵品×発酵品は相性が良いと聞いた事が!)
好きです､塩麹♪
アプリでひらく作り方
- 1
ヨーグルトに塩麹を入れ､混ぜる｡
- 2
いつもしている方法で水を切って完成｡
- 3
※私の水切りは､よちりん様｢水切りヨーグルト私の作り方｣( ID:17734617 )の方法です♪
-
- 4
※小さじ1程度なら味･匂いは変わらないと思いますが､気になるようでしたら多少調節してみて下さい｡
- 5
※粒々感が得意ではないのでブレンダーでペースト状にしています｡
- 6
※今回は450gのヨーグルトで作りました｡
- 7
※写真は付属の砂糖(8g)とスキムミルク大さじ1を入れて混ぜたものです｡
- 8
コツ・ポイント
糀の匂いが強くなるので､なるべく早め(その日)に消費して下さい｡
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