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築地鮎の茶漬け弁当
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築地鮎の茶漬け弁当-レシピのメイン写真

築地鮎の茶漬け弁当

順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492

鮎は香ばしく焼いて、だし汁を添えて、ご飯や鮎を浸して食べても、そのまま食べてもいいネオジャパントラディショナル弁当
このレシピの生い立ち
お弁当に汁だくものが欲しい
　しっかり密封される容器か真空パック機があれば汁ものは怖くない

鮎は香ばしく焼いて、だし汁を添えて、ご飯や鮎を浸して食べても、そのまま食べてもいいネオジャパントラディショナル弁当
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お弁当に汁だくものが欲しい
　しっかり密封される容器か真空パック機があれば汁ものは怖くない

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築地鮎の茶漬け弁当

順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492

鮎は香ばしく焼いて、だし汁を添えて、ご飯や鮎を浸して食べても、そのまま食べてもいいネオジャパントラディショナル弁当
このレシピの生い立ち
お弁当に汁だくものが欲しい
　しっかり密封される容器か真空パック機があれば汁ものは怖くない

鮎は香ばしく焼いて、だし汁を添えて、ご飯や鮎を浸して食べても、そのまま食べてもいいネオジャパントラディショナル弁当
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お弁当に汁だくものが欲しい
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材料

  • 鮎小振りなもの 一尾
  • かつおダシ汁 150CC
  • 醤油 小さじ半分
  • 他のおかず　海苔で巻いた出し巻き玉子　紫カリフラワー　ごま付け厚切り沢庵　おぼろ昆布　肉じゃが　焼き野菜　など
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作り方

  1. 1

    鮎は腹ごと一匹まるまる香ばしく焼く

  2. 2

    白飯の上に白ごまと千切り海苔を敷き、鮎を横たわらせる

  3. 3

    カツオだしを基本としたすまし汁に醤油で香りをつけたものを添える

コツ・ポイント

鮎はご飯の上で多少蒸されますからしっかり香ばしく焼く事

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順のダンナ
順のダンナ @cook_40047492
2013/09/09 09:51に公開
2008/10月号　すてきな奥さん　秋おかずに一品提供｜第四回塩なび.comレシピコンテストで佳作｜【味の素KK】かんたんオリジナルレシピコンテスト準グランプリ｜旦那が作る、毎日梅酒で一杯の愛妻・順へのおつまみ、お食事 覚え書き。お菓子を作るように、繊細におつまみも作りたいな。
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このレシピのキーワード

お茶漬け 海苔 とろろこんぶ カリフラワー あゆ たくあん ゴマ

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