懐かしいピーナッツケーキ
yasuko☆ @cook_40139169
実家のそばのパン屋さんの、母の大好物のお菓子。お店のものとは違うけど、こういう雰囲気かな？懐かしい素朴な味です＾＾*
このレシピの生い立ち
実家のそばの小さなパン屋さんにある、ピーナッツケーキ。母が少しずつ割って大切に食べていたのを思い出し、同じようなお菓子を作りたいなとレシピにしてみました。
お店のものはもっと噛み応えがあり、ボリューミィです＾＾*
懐かしいピーナッツケーキ
実家のそばのパン屋さんの、母の大好物のお菓子。お店のものとは違うけど、こういう雰囲気かな？懐かしい素朴な味です＾＾*
このレシピの生い立ち
実家のそばの小さなパン屋さんにある、ピーナッツケーキ。母が少しずつ割って大切に食べていたのを思い出し、同じようなお菓子を作りたいなとレシピにしてみました。
お店のものはもっと噛み応えがあり、ボリューミィです＾＾*
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、砂糖を入れ泡たて器でふわっとするまでよく混ぜる。サラダ油も少しずつ加えよく混ぜ、蜂蜜も加え混ぜる。
-
- 2
◎の材料を合わせて振るい入れ、へらでさっくり混ぜる。混ぜすぎ注意。
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- 3
オーブンシートを敷いた天板に、スプーン２本を使って、ハート型に生地を落とす。濡らした指で形を整える。
-
- 4
ピーナッツをのせ、１８０度のオーブンで約１２分焼いたら出来上がり☆
-
コツ・ポイント
ピーナッツは、皮付きを混ぜたり、もっとたっぷりのせても美味しいです。
私にとってはこの形が懐かしくて好きなのですが、ほんの少し成型が面倒なので、丸く焼いていただいてもと思います。
乾燥を防ぐため、荒熱が取れたら、保存袋に入れてください。
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