ダッチオーブンで作るチキンライス
yoshinobu2000 @cook_40096473
♪人気検索でトップ10に入りました♪
シンガポールチキンライスとかカオマンガイ、海南鶏飯とも言われてます
このレシピの生い立ち
キャンプの簡単メニュー
ダッチオーブンで作るチキンライス
♪人気検索でトップ10に入りました♪
シンガポールチキンライスとかカオマンガイ、海南鶏飯とも言われてます
このレシピの生い立ち
キャンプの簡単メニュー
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いで水に浸けます
夏なら30分ぐらい、冬なら1時間ぐらいが目安になります -
- 2
鶏肉をフォークで突き刺し、穴を開けておきます
塩コショウを適量すりこみます -
- 3
チリソース以外の材料をダッチオーブンにいれていきます
水は調味料込みで800cc入れます -
- 4
蓋をして中火で沸騰させます
ニンニクの香りが漂うと、ちょうど沸騰のタイミングです
ここから12分～15分、炊いていきます -
- 5
12分たったら蓋を開けて確認します
写真のように水気が残ってたら1～2分後に再度確認です -
- 6
ご飯が炊き上がったら鶏肉を取り出します
蓋をして、中火で15～30秒加熱、火を止めたら10分位蒸らします -
- 7
お米を皿に引いて、スライスした鶏肉を乗せれば完成です
チリソースをかけてお召し上がりください -
コツ・ポイント
ご飯を炊き出したらダッチから離れない、香りを常に意識してください
焦げた香りがすればちょうど炊き上がりのタイミングです
水加減はお好みで
12インチダッチで炊いたら柔らか目になります
固めがいいなら水は750ccぐらいでいいかも
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18925295
