しっとりマロンとアーモンドのケーキ
タベナサレ @cook_40127696
自家製マロンペースト消費の為の覚え書き
しっとり美味しく出来ました♪
でも栗味を出すのは難しい... (´-ι_-｀)
このレシピの生い立ち
渋皮煮を作る時に崩れてしまった栗で作ったペーストを消費する為、バターケーキに挑戦するも...何度やっても配合が上手くいかず٩(｡>д<｡)۶
栗だけだとパサつくし粉っぽくて
アーモンドパウダー配合したらいい感じになったけど...栗味は？微妙
しっとりマロンとアーモンドのケーキ
自家製マロンペースト消費の為の覚え書き
しっとり美味しく出来ました♪
でも栗味を出すのは難しい... (´-ι_-｀)
このレシピの生い立ち
渋皮煮を作る時に崩れてしまった栗で作ったペーストを消費する為、バターケーキに挑戦するも...何度やっても配合が上手くいかず٩(｡>д<｡)۶
栗だけだとパサつくし粉っぽくて
アーモンドパウダー配合したらいい感じになったけど...栗味は？微妙
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は常温に戻す
型にオーブンシートを敷いておく
薄力粉、アーモンドパウダー、BPを合わせてふるっておく - 2
常温に戻したバターを混ぜ、滑らかになったら砂糖→蜂蜜→マロンペーストを順番に加え、その都度しっかり混ぜる
- 3
溶き卵を少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜ合わせる
ラム酒も加えて混ぜる -
- 4
ふるった粉類を加え、練らないようにゴムベラでさっくりと混ぜる
滑らかになり艶が出てきます -
- 5
170度に予熱したオーブンでおよそ30分焼く
竹串を刺して何も付かなければ焼き上がりです -
- 6
粗熱が取れたら、型から外してオーブンシートごとビニール袋などに入れて(温かい状態)そのまま一晩常温で寝かせたら完成です
-
コツ・ポイント
バター、卵は必ず常温に戻して使って下さい
後は順番に混ぜていくだけですが、粉類を加えたら練らないように気を付けて下さい
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18940297
