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さつまいものいとこ煮
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さつまいものいとこ煮-レシピのメイン写真

さつまいものいとこ煮

ドラミんドラミ
ドラミんドラミ @cook_40139599

かぼちゃのいとこ煮は有名だけど、さつまいもでもイケるんです♪離乳食にも～！
このレシピの生い立ち
いつものさつまいもの煮物をちょっとアレンジしました。

かぼちゃのいとこ煮は有名だけど、さつまいもでもイケるんです♪離乳食にも～！
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ドラミんドラミ
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かぼちゃのいとこ煮は有名だけど、さつまいもでもイケるんです♪離乳食にも～！
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かぼちゃのいとこ煮は有名だけど、さつまいもでもイケるんです♪離乳食にも～！
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材料

2人分
  • さつまいも 1本
  • 茹で小豆（缶詰） 1缶
  • 砂糖 大1
  • 塩 小1
  • 出汁 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗い、2センチ程度の輪切りにし、水に浸ける

  2. 2

    アク抜きしたさつまいもを鍋に入れ、ヒタヒタの出汁で煮る

  3. 3

    出汁が一煮立ちしたら砂糖・塩を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る（弱火）

  4. 4

    茹で小豆を入れ、さつまいもが潰れないように絡める

コツ・ポイント

さつまいもの甘さがあるので、砂糖の量はお好みで調節してください。

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ドラミんドラミ
ドラミんドラミ @cook_40139599
2012/05/05 10:12に公開
食べてくれる人を笑顔に出来るような料理を日々考えています。お菓子作りが好きです。キーワードは、簡単！早い！美味しい！（＾o＾）/
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このレシピのキーワード

いとこ煮 缶詰 さつま芋 あずき

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