アガーを使って☆焼プリンならぬ炊きプリン
わかおかみ @cook_40179785
プリンが炊くだけで出来ちゃいます☆滑らか仕上がりのプリンには豆乳を配合して、お抹茶ソースもかけちゃってオウチ和カフェ風♪
このレシピの生い立ち
どうしてもプリンが必要な時に、どうしてもオーブンが使えない☆そんなトンチのような状況を打破してくれたのが、頼りになるヤツ＊パールアガー８！まるで焼いたプリンのように、つるりん滑らか～～♪
アガーを使って☆焼プリンならぬ炊きプリン
プリンが炊くだけで出来ちゃいます☆滑らか仕上がりのプリンには豆乳を配合して、お抹茶ソースもかけちゃってオウチ和カフェ風♪
このレシピの生い立ち
どうしてもプリンが必要な時に、どうしてもオーブンが使えない☆そんなトンチのような状況を打破してくれたのが、頼りになるヤツ＊パールアガー８！まるで焼いたプリンのように、つるりん滑らか～～♪
アプリでひらく作り方
- 1
Ａの材料をボウルかビニール袋に入れてすり混ぜる。Ｂの材料を全部鍋に入れて、よくすり混ぜたＡを投入、良く混ぜる。
- 2
Ｃの材料を白っぽくなるまで良くすり混ぜて１と合わせる。中火にかけ、木ベラで底が焦げ付かないよう混ぜながら加熱する。
- 3
２を８０度くらい（沸騰直前）になるまで加熱し、木ベラにパールアガーのとけ残り粒が付いてこなければＯＫ。耐熱カップに流す。
- 4
ソースを作る。お抹茶とグラニュー糖、コーンスターチ少々（お好みのとろみにして下さい）をすり混ぜ、お湯を少しずつ合わせる。
- 5
ソースとプリンが冷めたら冷蔵庫でよく冷やし、器に盛り付ける。お好みで、甘納豆をアクセントに・・・
コツ・ポイント
簡単レシピですが、唯一Ａをすり混ぜる時はしっかりと、炊く時の加熱もしっかりと！でないと、冷めてから固まらなくなります☆炊き上がりは、木ベラで少し生地をすくって落としてみて、木ベラに小さい粒々が付いてるかどうかで見極めます。
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