大根はいちょう切り、人参はいちょう切りか半月切り、ごぼうはささがきしめじはほぐし、水から煮る。

野菜が煮えたら②をスプーン2本を使って形を整えて、鍋にドンドン入れていく。

つみれが煮えたら火を止め、味噌とだしの素、斜め切りしたネギを加えて完成。