卵と牛乳、塩コショウをバットなどに入れ混ぜ、卵液をつくる。そこに、食パンを入れよく浸す。

フライパンに油をうすく敷き、浸した食パン1枚乗せ、ハム→トマト→チーズ→マヨネーズ→食パンの順で乗せて、火をつける。

フタをして、弱火で片面2〜3分ずつ焼き、焼き色がついたら出来上がり。

お皿に乗せて、仕上げにパセリをふる。