豚肉は、塩コショウをしておく。
トマト、プロセスチーズは豚肉の枚数分に縦長に切っておく。

豚肉の中央に大葉、プロセスチーズ、トマトの順に置き豚肉で包むように巻く。

皿に片栗粉を少量しき、包んだ豚肉を並べ上からも片栗粉をまぶす。

フライパンに油をしき熱し、包み終わりの面から焼く。いい色に焼けてきたら、裏返し酒を入れフタをして蒸し焼きにする。

豚肉に火も通り、両面こんがりと焼けたら完成です♪
ポン酢しょうゆにつけて食べてくださいね！