《水切不要》ピリ辛味噌の肉豆腐
虹色えぷろん @cook_40116211
豆腐は水切り不要！
すぐに肉豆腐が作れちゃう！
味噌のコク深い香りが食欲をそそります。
辛さはお好みで♡
このレシピの生い立ち
昔から参考にしているレシピの材料を豆腐に代えてみたら美味しかったです！
《水切不要》ピリ辛味噌の肉豆腐
豆腐は水切り不要！
すぐに肉豆腐が作れちゃう！
味噌のコク深い香りが食欲をそそります。
辛さはお好みで♡
このレシピの生い立ち
昔から参考にしているレシピの材料を豆腐に代えてみたら美味しかったです！
作り方
- 1
生姜とニンニクはみじん切りに。◼調味料は合わせておく。豆腐は崩れるので少し大きめに切っておく。
- 2
油を弱めの中火で熱し、生姜とニンニクを炒めて、香りが出たら中火で豚肉を炒める。
-
- 3
豚肉の色が変わったら水と◼調味料を入れる。沸騰してきたら豆腐を入れて優しく軽く混ぜる。(味をみて加減する)
-
- 4
蓋をして強め中火で約10分程煮る。たまに優しく混ぜる。汁気が少なくなってきたら蓋を取り、軽く一炒めして器に盛る。
-
コツ・ポイント
☆長ネギがあれば、みじん切りにして生姜ニンニクと一緒に炒めても美味しいと思います。
(今回は長ネギ高騰の為無しです。泣)
最後にネギを乗せると見栄えは良いです。
☆豆腐は崩れ易いので優しく混ぜます。
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