バジルが香る☆冷製イタリアン素麺
ちょめぴん @cook_40033224
素麺を使ってカッペリーニみたいな冷製素麺を作りました。トマトの色で、麺がピンク色になってキレイです(｡･_･｡)
このレシピの生い立ち
暑い時期ひんやり麺が食べたくなります。素麺がいーーっぱいあるので、なんとか消費したくてパスタの代わりに使ってみたら結構合う合う～♪
バジルが香る☆冷製イタリアン素麺
素麺を使ってカッペリーニみたいな冷製素麺を作りました。トマトの色で、麺がピンク色になってキレイです(｡･_･｡)
このレシピの生い立ち
暑い時期ひんやり麺が食べたくなります。素麺がいーーっぱいあるので、なんとか消費したくてパスタの代わりに使ってみたら結構合う合う～♪
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタをとり、４等分に切る。モッツァレラチーズも４等分に切る。
- 2
耐熱ボウルにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れ、レンジで30秒ほどチンする。
- 3
２にはちみつ、ペッパー、塩少々を加えよく混ぜ、トマト、モッツァレラチーズを入れてなじませる。（冷蔵庫で冷やしておく）
- 4
素麺を１～２分サッとゆで（ややかために）、冷水で冷やす。
- 5
素麺の水気をしっかり切り、ボウルに入れてからめる。
- 6
さらにオリーブオイルをまわし入れて、ちぎったバジルも入れてさらに麺とからめる。
- 7
塩・ペッパー入れて味をととのえたらできあがり☆
コツ・ポイント
２の行程ははぶいてもＯＫ。
オイルと麺を絡めてるとトマトの色が麺にうつってピンク色になってきます♪
はちみつがかくし味！？ペッパー多めがおいしい☆
味が薄ければ、イタリアンドレッシングがあれば、ちょいっと足しても旨味アップします♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18953939
