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我が家風*タコのカルパッチョ
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我が家風*タコのカルパッチョ-レシピのメイン写真

我が家風*タコのカルパッチョ

GAMIちゃん
GAMIちゃん @cook_40108944

刺身に飽きたら一手間加えてイタリアンで♬ワインにもピッタリ☆
このレシピの生い立ち
いつも刺身だと飽きちゃうので、家にある材料で簡単にできる食べ方を考えました。

刺身に飽きたら一手間加えてイタリアンで♬ワインにもピッタリ☆
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いつも刺身だと飽きちゃうので、家にある材料で簡単にできる食べ方を考えました。

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我が家風*タコのカルパッチョ

GAMIちゃん
GAMIちゃん @cook_40108944

刺身に飽きたら一手間加えてイタリアンで♬ワインにもピッタリ☆
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いつも刺身だと飽きちゃうので、家にある材料で簡単にできる食べ方を考えました。

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いつも刺身だと飽きちゃうので、家にある材料で簡単にできる食べ方を考えました。

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材料

2〜3人前
  • 刺身用茹でタコ (足)1本
  • 玉ねぎ 小1/2玉
  • 大葉 2〜3枚
  • ◆オリーブオイル 大さじ1/2
  • ◆酢 大さじ1
  • ◆白ワイン 小さじ1
  • ◆塩 ひとつまみ
  • ◆ミックスペッパー(なければブラックペッパー) 少々
  • ◆おろしニンニク 少々
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作り方

  1. 1

    タコは薄く削ぎ切りにしてキッチンペーパー等で水気を取る

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。しばらく経ったら水から上げて、しっかり水気を切る。

  3. 3

    大葉は洗って水分を拭き取り、細切りにする。

  4. 4

    ◆を混ぜ合わせ、玉ねぎ→タコ→大葉と盛ったところへ掛けたら出来上がり。冷やしてから召し上がれ♬

コツ・ポイント

材料の水分はしっかり切ってください。酢・ペッパーはお好みで加減してください。

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GAMIちゃん
GAMIちゃん @cook_40108944
2013/09/11 12:31に公開
横浜市在住・二女児のママです。手抜き・手軽・時短大好きなもので、いつも味付けはは目分量+舌頼り(^^;;掲載レシピはちゃんと計りましたのでご安心を…できるだけ材料も工程も少なくなるよう作ってます。日々、皆さんのレシピを参考にして勉強させていただいてます(特にパン作り)。こんな私でもお役に立てることがあれば幸いです(≧∇≦)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大葉 ゆでダコ 刺身 玉ねぎ

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