茄子の味噌煮
茄子を甘辛な味噌味で味付けした食欲そそる一品です♡
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茄子を大量消費したくて&茄子を甘辛な味噌味で食べたくて
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茄子を大量消費したくて&茄子を甘辛な味噌味で食べたくて
茄子は縦半分に切ってから斜め1cm幅に切ってから水に浸け、アク抜きをする。
しらたきは食べやすい大きさに切っておく。
中火で温めたフライパンにゴマ油を入れ、しらたき、茄子の順に炒め、水大さじ2を入れて5分煮る。
☆の合わせ調味料を加えて、水分を飛ばしながら味が馴染むまで炒めた後、白いりごまを加えたら出来上がり♡
茄子嫌いな子供には、手間ですが皮をピーラーでむいてあげると意外と食べられるかもしれません。是非お試しくださいませ♡
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