今日のラーメンサラダはゴマドレ
ウサギのうなちゃん @cook_40098316
ラーメン見えませんがラーメンサラダです。マヨネーズ入れた優しい味のゴマドレッシングで。
このレシピの生い立ち
流行ってるラーメンサラダ。アレンジは色々。今日はマヨネーズ入れたゴマだれで。マヨネーズを、牛乳ときなこで増量させるというのをどさんこワイドの星澤先生が言ってるのを見て、ちょこっとマネしました。
今日のラーメンサラダはゴマドレ
ラーメン見えませんがラーメンサラダです。マヨネーズ入れた優しい味のゴマドレッシングで。
このレシピの生い立ち
流行ってるラーメンサラダ。アレンジは色々。今日はマヨネーズ入れたゴマだれで。マヨネーズを、牛乳ときなこで増量させるというのをどさんこワイドの星澤先生が言ってるのを見て、ちょこっとマネしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴマだれを作ります。白ごまをすり鉢でよくすり、★の材料を入れてよく混ぜます。
- 2
卵はゆでておきます。キュウリ、キャベツは千切りに、枝豆はゆでてさやから出して。（今回は冷凍のなので解凍だけです）
- 3
ラーメンは、時間通りにゆでて、冷水でぬめりを取りながらよく洗って麺を締め、よく水分を切ります。
- 4
お皿の底に、ゴマだれの1/3位を薄く敷きます。その上に、キャベツの千切りを敷き詰め、ラーメンを乗せます。
- 5
ラーメンの全体にいきわたるように、又ゴマダレ1/3位をかけ、その上に野菜と卵を飾りつけ、残ったゴマだれを上からかける。
コツ・ポイント
市販のゴマドレッシングでも美味しいです。このレシピのタレは、普通のゴマドレッシングより酸味が少なく優しい味です。特に麺にはタレを絡めないとくっついてしまうのでこのようにしましたが、最初から全部混ぜて、上からドレッシングかけてもOK
つくれぽ
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