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具だくさんなきんぴら♪
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具だくさんなきんぴら♪-レシピのメイン写真

具だくさんなきんぴら♪

ai♡⁠
ai♡⁠ @ai828282

主役はごぼう、でも余ったものをたくさん入れたらキレイな“きんぴら”になりました♪
このレシピの生い立ち
父が収穫したピーマンを入れたら、鮮やかなきんぴらになってキレイだったので、具だくさんにしてみました♪

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父が収穫したピーマンを入れたら、鮮やかなきんぴらになってキレイだったので、具だくさんにしてみました♪

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父が収穫したピーマンを入れたら、鮮やかなきんぴらになってキレイだったので、具だくさんにしてみました♪

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材料

  • ごぼう １／３本
  • 人参 １／２本
  • レンコン 適量
  • タケノコ １／２個
  • ちくわ １本
  • こんにゃく １／４個
  • ピーマン １個
  • ゴマ油 大さじ１
  • ☆みりん 大さじ２
  • ☆酒 大さじ２
  • ☆砂糖 大さじ２
  • ☆しょうゆ 大さじ２と１/２
  • ☆ウェイパー 少々(省略可)
  • ☆鷹の爪 適量
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうとレンコンは細目の千切りにして水にさらしておく。こんにゃくも細切りにして下茹でしておく。

  2. 2

    他の材料も細目の千切りにしておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、ゴマ油を入れる。ピーマン以外の材料を入れて、しんなりするまで炒める。

  4. 4

    ピーマンも加える。
    ☆の調味料を加え、水気がなくなるまで炒め煮する。

  5. 5

    白ゴマをふって、完成♪

コツ・ポイント

余っている根菜があれば何でも美味しいと思います♪

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ai♡⁠
ai♡⁠ @ai828282
2015/09/27 06:47に公開
お料理、お菓子作りがスキです(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう たけのこ にんじん れんこん ピーマン こんにゃく 酒 ちくわ トウガラシ

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