小さいなべに★の調味料を入れて火にかける。沸騰したら火を止めて、ごま油を入れよく混ぜる。

きゅうりはよく洗ってへたをとり、6ミリ程度の輪切りにする。

鍋に湯を沸かし、きゅうりをさっとゆで、ざるに上げて水冷する。

先に作ったタレときゅうりをまぜ、ラップをして１時間ほどつけておく。（冷蔵庫にいれておく）

仕上げにごまをふり、さっと混ぜたらできあがり。