アメリカのタラゴン入りマッシュポテト
出番が少ないタラゴンですが、風味があって美味しいです。ここはアメリカンにお肉料理と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
1０年前の感謝祭を友人のお宅で過ごした時、彼がマッシュポテを作った際にタラゴンを入れていたのです。（彼がマッシュポテトにタラゴンを入れ始めたのは８０年代らしいです。）それ以来、祝日には我が家にも私バージョンが登場するようになりました。
アメリカのタラゴン入りマッシュポテト
出番が少ないタラゴンですが、風味があって美味しいです。ここはアメリカンにお肉料理と一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
1０年前の感謝祭を友人のお宅で過ごした時、彼がマッシュポテを作った際にタラゴンを入れていたのです。（彼がマッシュポテトにタラゴンを入れ始めたのは８０年代らしいです。）それ以来、祝日には我が家にも私バージョンが登場するようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
レッドポテトを洗って、芽があれば取り除き、皮は残したまま適当な大きさに切って水の入った鍋に入れる。
- 2
鍋を火にかけ沸騰させ、ポテトが柔らかくなったら、ざるにあげる。
- 3
鍋かボウルにポテトを移し、熱いうちにバター又はマーガリンを入れてつぶす。
- 4
牛乳を少しずつ入れて、さらにつぶしながら好みのやわらかさにしていく。200mlよりも少なくても、多くてもOK。
- 5
好みのやわらかさになったらシーソルトを小さじ1杯ほど入れて混ぜる。味見をしながら足していく。
- 6
タラゴンも同様に小さじ1杯から始めて、好みの味になるまで足していく。
- 7
粗挽き黒こしょうは好みでお皿に盛ってからペッパーグラインダーで。
- 8
綾タンさんがタラゴンの代わりにバジルで作って下さいました。美味しそう〜♡
-
- 9
２／２４／１０
写真、レシピ名及び牛乳の量を(150ml→200ml)変更しました。 - 10
KT121 さんがフレッシュタラゴンで作って下さいました。これも美味しそう♪
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- 11
ＹＡＭＡＴさんが食べるラー油入りでアレンジして下さいました。美味しそう～☆
レシピID :18432072 -
- 12
bonnetさんがタイムで作って下さいました。タイムを使っても美味しそうですね♪
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コツ・ポイント
どんな種類のポテトでもOKですが、レッドポテトを皮付きで使うと色もきれいです。ポテトの種類によっては牛乳の量を調節しなくてはいけないかもしれません。アメリカではタラゴンが苦手だったり手元にない場合、タイムやバジルを使う人もいるそうです。
つくれぽ
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