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歯ごたえを楽しんで♬砂肝の根菜炒め
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歯ごたえを楽しんで♬砂肝の根菜炒め-レシピのメイン写真

歯ごたえを楽しんで♬砂肝の根菜炒め

ラピュタ姫
ラピュタ姫 @cook_40128477

コリコリ砂肝をごぼうや人参と一緒に歯ごたえを楽しんでください♬
このレシピの生い立ち
砂肝をたっぷりの野菜と一緒に食べたくて、甘辛おかずを考えました。

コリコリ砂肝をごぼうや人参と一緒に歯ごたえを楽しんでください♬
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砂肝をたっぷりの野菜と一緒に食べたくて、甘辛おかずを考えました。

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歯ごたえを楽しんで♬砂肝の根菜炒め

ラピュタ姫
ラピュタ姫 @cook_40128477

コリコリ砂肝をごぼうや人参と一緒に歯ごたえを楽しんでください♬
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砂肝をたっぷりの野菜と一緒に食べたくて、甘辛おかずを考えました。

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砂肝をたっぷりの野菜と一緒に食べたくて、甘辛おかずを考えました。

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材料

3〜4人分
  • 砂肝 8こ
  • ごぼう 1/4本(20cm位)
  • 人参 小1本
  • ★砂糖 小1
  • ★醤油 大1
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大1
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作り方

  1. 1

    砂肝は2つ繋がっている部分を切り、さらに縦に2〜3等分にする。

  2. 2

    ごぼう、人参は太めの千切りにする。
    (ごぼうはたわしで泥を落とし、皮はむかず水にはさらさない)

    • 歯ごたえを楽しんで♬砂肝の根菜炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンを熱し、砂肝、ごぼう、人参を油(分量外)で炒め、蓋をして5分蒸し焼きにする。

    • 歯ごたえを楽しんで♬砂肝の根菜炒め作り方3写真
  4. 4

    蓋を開け、★の調味料を加え全体を混ぜる。
    蓋をしてさらに5分蒸し焼きにしたら出来上がり。

    • 歯ごたえを楽しんで♬砂肝の根菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は砂糖から加えるとまろやかになります♬
ごぼうも人参も、栄養があるので皮付きのまま調理しちゃいます(*^^)v

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ラピュタ姫
ラピュタ姫 @cook_40128477
2013/09/13 01:20に公開
夫、愛息と三人暮らし。手早く美味しい料理を目指しています!皆さんの料理レシピだけじゃなく、食材の保存方法や下処理、ちょっとしたソースやたれまで手作りできちゃう智慧をいつも参考にさせてもらってます♬ありがとうございます♡今日も家族の笑顔のために美味しいご飯を頑張って作ります(^o^)丿
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう にんじん 酒 砂肝

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