☆栗と木の実のタルト☆秋の渋皮煮レシピ♪
さとちゃん1227 @cook_40055966
毎年頂く絶品の栗の渋皮煮を、大好きなタルトにプラスしてみました(*^^*)アーモンドクリームと焼き込むタルトです。
このレシピの生い立ち
元々ナッツタルトが大好きだったので、栗の季節になるとプラスして更に美味しさアップできました♪
☆栗と木の実のタルト☆秋の渋皮煮レシピ♪
毎年頂く絶品の栗の渋皮煮を、大好きなタルトにプラスしてみました(*^^*)アーモンドクリームと焼き込むタルトです。
このレシピの生い立ち
元々ナッツタルトが大好きだったので、栗の季節になるとプラスして更に美味しさアップできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地をつくる。ボールにバターをいれ、柔らかくすりまぜたら砂糖を入れ混ぜる。溶いた卵を２回に分けていれしっかり混ぜる
- 2
振るった粉類を入れ、へらでさっくりと混ぜ一まとめにする。冷蔵庫で１時間休ませておく。
- 3
アーモンドクリームをつくる。ボールにバターと砂糖をいれ、柔らかくすりまぜたら溶いた卵を２回に分けていれ、しっかり混ぜる。
- 4
粉類をいれ、へらでさっくりと混ぜる。ブランデーを加えてさっと混ぜる。
- 5
タルト生地を伸ばしてタルト型に敷き込み、180℃で15分焼く。最初の10分は重りをのせた方が膨らまないです。
- 6
余った生地で飾り用のクッキーを焼きました☆
- 7
焼いたタルトに、アーモンドクリームを入れその上にナッツと半量の渋皮煮(小さく切っておく)を散らして手で押さえる。
- 8
180℃で15分～20分焼いたらあら熱をとり、型から外してお好きなデコレーションをして、栗をトッピングして完成です☆
コツ・ポイント
焼きたてよりも、１日～２日置いた方が美味しいです(*^^*)
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