胡瓜のからし漬け
むぎタロウ @mugitaro
袋に入れて3日間待つだけの、簡単でやみつきになる美味しさの胡瓜の漬け物です。
このレシピの生い立ち
やっとビンゴの味付けになったので覚え書きです。
胡瓜500gに対してこの配合だと辛さも塩味も、少しだけ感じる甘さも丁度好みの味になりました。
胡瓜のからし漬け
袋に入れて3日間待つだけの、簡単でやみつきになる美味しさの胡瓜の漬け物です。
このレシピの生い立ち
やっとビンゴの味付けになったので覚え書きです。
胡瓜500gに対してこの配合だと辛さも塩味も、少しだけ感じる甘さも丁度好みの味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を綺麗に水洗いします。少し立派なものだと4本で500g位。今回のものは小ぶりで5本で500gです。
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- 2
塩、砂糖、粉からし、パン粉を計量して保存袋に入れ振って混ぜる。
-
- 3
調味料の入った袋に胡瓜を入れて、なるべく空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で保存する。
-
- 4
3日目の状態。
胡瓜から水分も出てきて漬かっています。 -
- 5
食べる時に水でさっと洗って包丁で食べ易い大きさに切れば、胡瓜のからし漬けの完成☆
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- 6
茄子のわさび漬け
レシピID : 18959114
同じ作り方でナスを使ってわさび風味にしたものです。 -
コツ・ポイント
3日間冷蔵庫に保存して待つだけ♪
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18963248
