鶏肉と厚揚げは一口大に、にんにくはスライス、白菜は芯の部分はそぎ切りに、葉の部分は食べやすい大きさに切る。

一口大に切った鶏肉に、塩コショウと片栗粉をまぶしておく。

油(分量外・大さじ1)が温まったらにんにくを入れ、色が付いたら下味を付けた鶏肉→白菜の芯→厚揚げ→白菜の葉の順で炒める。

白菜がしんなりしてきたら、調味料を入れて煮る。片栗粉をまぶしてるので、時々混ぜて下さい。