小さい鍋に豆乳とだし醤油を入れ、弱火で沸騰させないように過熱する。

まわりがフツフツとし湯気がたってきたら、味噌を溶き入れ、みりんも入れてよく混ぜる。ここで好みの味に整える。

ごま豆腐を容器から取り出し、６等分して③に入れ、沸騰させないように注意しながら４分位煮る。

三つ葉（水菜）を加え、さらに１分煮る。
写真は水菜。

器にごま豆腐をそっと盛りつけ、三つ葉（水菜）をそえ、豆乳スープをそっと注いで完成。

本物には湯葉とよもぎ麩が入ってましたが、高いので入れてません（＾＾；）あれば④で一緒に入れてください。