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なすと豚肉のピリ辛煮
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なすと豚肉のピリ辛煮-レシピのメイン写真

なすと豚肉のピリ辛煮

kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681

ご飯にとっても合う、ピリ辛おかず(^.^)♪
もりもりいけちゃうよん♥
このレシピの生い立ち
夏の食欲のない日に・・・

ご飯にとっても合う、ピリ辛おかず(^.^)♪
もりもりいけちゃうよん♥
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なすと豚肉のピリ辛煮

kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681

ご飯にとっても合う、ピリ辛おかず(^.^)♪
もりもりいけちゃうよん♥
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材料

2人分
  • なす 2本
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉葱 1/2個
  • 生姜・にんにく  各1片
  • 合わせ調味料
  • みそ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ☆
  • ごま油 大さじ11/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは、長さを半分に切り、更に縦に6つに切る。
    水にさらす。

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方1写真
  2. 2

    生姜、にんにくをみじんぎりにする。
    玉葱は、厚さ1cm位、豚肉も食べやすい大きさに切る。

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方2写真
  3. 3

    合わせ調味料を合わせておく。

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにくを炒め、豚肉、玉葱も炒める。

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方4写真
  5. 5

    豚肉の色が変わったら、なすも炒める。

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方5写真
  6. 6

    油がまわったら、酒をふりかけ、ふたをして、3分位、蒸し焼きにする。
    時々、様子見てかき混ぜてね!

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方6写真
  7. 7

    合わせ調味料を入れて、汁気を飛ばすように炒める。

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方7写真
  8. 8

    お皿にもって出来上がり!!
    小口切りにしたあさつきなどふる。

    • なすと豚肉のピリ辛煮作り方8写真
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kunkikiy
kunkikiy @cook_40179681
2009/07/12 11:06に公開
健康オタクです。色んな健康法から今は1日2食をやっています。「まごはやさしい」をなるべく食べるようにしてます。ご飯は玄米です。スポーツジムにもはまってます♪ いつも感謝の心と笑顔を絶やさず、面白いことが大好きな私です(*゚∀゚)ゞ
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このレシピのキーワード

なす にんにく 酒 豚こま 味噌 玉ねぎ しょうが

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