ひじきを水で戻し、熱湯で5分茹でて、ざるにとる。

玉ねぎをみじん切りに、ピーマンと赤ピーマンと黄ピーマンは種を取って小さく角切りにする。

鮭はラップを敷いて、レンジでチンしてから、荒くほぐす。

フライパンに油を熱し、みじん切りの玉ねぎを炒め、火が通ったら鮭を入れてカレー粉をまぶす。

ひじきとピーマンと赤ピーマンと黄ピーマンを入れて炒めたら、ご飯を加えて炒め、ケチャップとしょう油で味を調える。