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ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ
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ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ-レシピのメイン写真

ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ

サキチップ
サキチップ @cook_40048125

レストランで食べた味を再現♪♫
ほんのり、ホワイトアスパラ&マスカルポーネの風味が♡簡単なのに作ると喜んでくれます♪
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味を再現♪

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ほんのり、ホワイトアスパラ&マスカルポーネの風味が♡簡単なのに作ると喜んでくれます♪
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ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ

サキチップ
サキチップ @cook_40048125

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ほんのり、ホワイトアスパラ&マスカルポーネの風味が♡簡単なのに作ると喜んでくれます♪
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材料

２人分
  • ホワイトアスパラガス １束(１００ｇ~１３０ｇ)
  • マスカルポーネ 大さじ４
  • バター １０ｇ
  • 水 ４００ｃｃ
  • コンソメ顆粒 小さじ１
  • 牛乳 ２００ｃｃ
  • 塩 小さじ１／２
  • 白コショウ(なければ普通のコショウ) 少々
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作り方

  1. 1

    ホワイトアスパラは３㎝くらいの長さに切る。

    • ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ熱し弱火でアスパラを軽く炒めます♪
    水、コンソメを入れ中火にし蓋なしで　１５分煮る。途中アクを取ってね！

  3. 3

    粗熱がとれたらミキサーに２を入れる、マスカルポーネも入れ回す。

    • ホワイトアスパラ&マスカルポーネのスープ作り方3写真
  4. 4

    アスパラは繊維が残るのでココで濾します！鍋に戻し入れ、牛乳、塩、白コショウを入れ温めて完成です♡

コツ・ポイント

塩はお好みで調整してね♡
濾すのは面倒ですが、このひと手間で舌触りが良くなるので濾して下さい♪

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サキチップ
サキチップ @cook_40048125
2012/06/01 10:46に公開
東京在住♪お料理、お菓子作りが大好き♡クックで検索するのが日課です♥♥(o￫ܫ￩o)♫ღレシピは見直しているので印刷して下さった方はもう一度チェックして頂けると嬉しいです♡お料理の写真はたまに変更しています！
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このレシピのキーワード

スープ バター 牛乳 ホワイトアスパラ マスカルポーネ

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