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自己流ゴーヤチャンプル
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自己流ゴーヤチャンプル-レシピのメイン写真

自己流ゴーヤチャンプル

もみみんママ
もみみんママ @cook_40067536

スパムではなく手に入りやすいベーコンで。写真は白ゴーヤ。
このレシピの生い立ち
実家で、ゴーヤが取れたのでゴーヤチャンプルを気軽に作りたくて。

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材料

3人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • 卵 1個
  • ベーコンスライス 40g程度
  • 鶏がらスープの素 小さじ1と1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水を切る。
    ゴーヤは5mm~8mm程度にスライスしてボールで塩をまぶしておく。

  2. 2

    ベーコンは1~1.5cm程度に切る。
    1のゴーヤは手でもんで軽く水洗いをして、水を良く切っておく。

  3. 3

    フライパンに油を大さじ1程度入れて、豆腐をいれ、ざっくりつぶしながら焼き付ける。

  4. 4

    ベーコンを加えて炒め、更にゴーヤを入れて炒める。

  5. 5

    鶏ガラスープと塩を入れて味を全体になじませたら、卵でとじる。

コツ・ポイント

卵を入れてからはかき混ぜすぎない。

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もみみんママ
もみみんママ @cook_40067536
2013/08/30 03:31に公開
でっかい旦那さんと、わんぱく坊主と、ニコニコ赤ちゃんと、ころっころした黒シバと暮らしてます。みんな食いしん坊。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ ベーコン 卵 豆腐

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