自己流ゴーヤチャンプル
もみみんママ @cook_40067536
スパムではなく手に入りやすいベーコンで。写真は白ゴーヤ。
このレシピの生い立ち
実家で、ゴーヤが取れたのでゴーヤチャンプルを気軽に作りたくて。
自己流ゴーヤチャンプル
スパムではなく手に入りやすいベーコンで。写真は白ゴーヤ。
このレシピの生い立ち
実家で、ゴーヤが取れたのでゴーヤチャンプルを気軽に作りたくて。
作り方
- 1
豆腐は軽く水を切る。
ゴーヤは5ｍｍ～8ｍｍ程度にスライスしてボールで塩をまぶしておく。 - 2
ベーコンは1～1.5ｃｍ程度に切る。
1のゴーヤは手でもんで軽く水洗いをして、水を良く切っておく。 - 3
フライパンに油を大さじ1程度入れて、豆腐をいれ、ざっくりつぶしながら焼き付ける。
- 4
ベーコンを加えて炒め、更にゴーヤを入れて炒める。
- 5
鶏ガラスープと塩を入れて味を全体になじませたら、卵でとじる。
コツ・ポイント
卵を入れてからはかき混ぜすぎない。
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