ほうれん草はさっとゆでて縦横にざく切りにして■をあわせてあえる。卵は▲をあわせていり卵にする。

ご飯は好みのすし飯にして２の具材と３のほうれん草の半分を混ぜ込む。

器に盛り、上にちぎったのり、ほうれん草の残りといり卵を全体に広げて乗せて出来上がり。