ふわふわ豆腐ハンバーグ～和風～
rira。 @cook_40042545
7月31日話題のレシピ入り★ふわふわと柔らかいハンバーグ☆ソースは和風で甘めだけどさっぱりしていますっ＾＾
このレシピの生い立ち
海外で日本の家庭料理を伝授することになり、相手の方が「豆腐が好き」って情報を得たので、これをレシピ化することにしました＾＾
ふわふわ豆腐ハンバーグ～和風～
7月31日話題のレシピ入り★ふわふわと柔らかいハンバーグ☆ソースは和風で甘めだけどさっぱりしていますっ＾＾
このレシピの生い立ち
海外で日本の家庭料理を伝授することになり、相手の方が「豆腐が好き」って情報を得たので、これをレシピ化することにしました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水を切る。お皿などでサンドして手でグッと押すと結構水切りできます。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、半透明になるまで炒める。（中火）
-
- 3
ボウルに豆腐、ひき肉、たまねぎ、卵、片栗粉、塩・コショウを入れる。
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- 4
よく混ぜる。
-
- 5
６個成型する。
※空気をぬくように！ -
- 6
フライパンに油を入れて熱し、パティを並べて真ん中をへこませて、蓋をして焼く。（中火）
-
- 7
水を少し入れてまたふたをして、少し蒸すように焼く。そして両面焼く。
- 8
【ソース作り】別の小鍋に★調味料を入れ、熱して、◎水溶き片栗粉を入れ、あんのようなソースを作る。
- 9
パティが両面焼けたらお皿に盛って、タレをかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
焦がさないように、少し蒸すように焼くといい☆
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