スライスチーズ、ハムの順に重ねてスライスチーズのフィルムで巻き冷蔵庫に３０分入れておく。取り出し1.5㎝角に切る。

ボウルに卵を溶き、マヨネーズを加えて混ぜる。フライパンにマヨネーズを入れ火にかけ、卵液を入れ、いり卵を作る。

おくらは、ガクを切り塩をふって(分量外)板ずりをしてから、沸騰したお湯で１分ゆでて冷水に取り、２㎝角に切る。

じゃがいもは皮をむき２㎝角に切りる。鍋にかぶるくらいの水、塩少々入れ、柔らかくなるまで茹でる。

ボウルにじゃがいも、おくら、いり卵、キューピーマヨネーズ、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

最後にしましまハムチーズを加え、崩れないように混ぜる。

器に盛り、粗びき黒こしょうをふり出来上がり。