ポテトサラダ
自家製の梅ジュースの原液で甘さと酸味を加えてます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
最近一人暮らしになった実家の父のおかずの一品に。
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最近一人暮らしになった実家の父のおかずの一品に。
じゃがいもを皮を剥いて4等分に切って茹でる。茹で上がったら、水気を切り熱い内にマッシュ。塩胡椒をしてまぜてさます。
たまごを茹でる、冷まして、剥いて、刻む。
ハムを切る、人参を切ってサッとゆでておく。
きゅうりと玉ねぎを薄くスライスして、塩をかけて(分量外)をよく揉んで水気を絞る。
じゃがいもの中に、他の材料、☆の調味料も入れてまぜて完成。
きゅうりと玉ねぎの塩もみが大事です。
これで塩気はあるので、胡椒だけでもいいかも。
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