高野豆腐の超簡単カルボナーラ
栗乃木こりす @cook_40095513
妊娠糖尿病で炭水化物をたくさん食べられないので、パスタの代わりに高野豆腐で代用してみました！
このレシピの生い立ち
パスタが大好きなのに、妊娠糖尿病になってしまい、炭水化物を多くとれなくなってしまいました。。
自作パスタソースを何かにかけられればイイナーと思っていたところ、貧血対策の高野豆腐を発見。
高野豆腐レシピも模索していたので、やってみました！
高野豆腐の超簡単カルボナーラ
妊娠糖尿病で炭水化物をたくさん食べられないので、パスタの代わりに高野豆腐で代用してみました！
このレシピの生い立ち
パスタが大好きなのに、妊娠糖尿病になってしまい、炭水化物を多くとれなくなってしまいました。。
自作パスタソースを何かにかけられればイイナーと思っていたところ、貧血対策の高野豆腐を発見。
高野豆腐レシピも模索していたので、やってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
50度のお湯で高野豆腐を戻します（5分程度）
- 2
１をお湯から取出して、少し冷まし、手で押さえてお湯を切ったら、細切りにする。
- 3
ベーコンを角切りにします。
玉ねぎを大き目のみじん切りに、にんにくをみじん切りにします。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒め、いい香りがしてきたら、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒めます。
- 5
牛乳を加え、煮すぎないように火を入れ、チーズ、こしょう、ハーブソルトを加えて混ぜます（お好みでオリーブ油を追加）
- 6
２の細切り高野豆腐をフライパンに入れ、具と汁とからめる。
- 7
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
牛乳ではなく生クリームでもOK。
最後に粉チーズをかけてもOK。
味の濃さ、汁のゆるさはお好みで。
カルボナーラ汁部分は、普通のカルボナーラ汁です。
高野豆腐は一番長さがとれる方法で切ります。
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