牛乳500ｃｃと砂糖と塩を鍋に入れて火にかける。
最初中から弱火にして強く煮立てないで軽くゆっくり沸つ々させる。

小さな泡だて器を使ってコーンスターチと牛乳20ｃｃをよく混ぜ合わせて、①を8～9分煮たところで、静かに混ぜながら入れる。

②で混ぜながらゆっくり全体で10分煮る。

約10分煮たところで、火を止めてときほぐした卵を入れてよく混ぜる。
最後にバニラエッセンスで香りをつける。

大体3時間毎に出して混ぜると、滑らかなアイスに。

工程①と④に訂正アリ。
砂糖と塩とバニラエッセンスが抜けていました。
スミマセンm(__)m

小さめのお鍋に水と砂糖を入れて混ぜる。それを火にかけて時々混ぜながら静かに煮立てる。

キツネ色になったら極弱火にしてそーっと牛乳を注ぐ。跳ねるので気をつけて。

ソースはアイスで冷やされて、硬くなりますが美味しいです。
アイスに混ぜ込んでマーブル状にして食べるのも美味しい。