ゆで豚チャーシュー＆卵
chisa330 @cook_40208313
ゆでチャーシューだからカロリー控えめ。豚ヒレを使いましたが、柔らかくできました♪
このレシピの生い立ち
チャーシュー大好き、塩チャーシューやチャーシュー、煮卵をよく作ります。
今回はヘルシーにゆでチャーシュー。
ゆで豚チャーシュー＆卵
ゆでチャーシューだからカロリー控えめ。豚ヒレを使いましたが、柔らかくできました♪
このレシピの生い立ち
チャーシュー大好き、塩チャーシューやチャーシュー、煮卵をよく作ります。
今回はヘルシーにゆでチャーシュー。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵：
水が温まって少し泡が見えてきたら卵を入れ、沸騰したら６分。流水につけ殻をむく。柔らかいので割れないように注意。 - 2
生姜は荒い千切り、長ネギは小口切りにして、それぞれ半分量に分けておく。
- 3
鍋にブロックの肉を入れ、水をかぶる位入れる。
くず野菜と２の生姜、長ネギを半量ずつ入れ火にかけ沸騰したら中火で３０分。 -
- 4
別の鍋に★を全部入れ、残りの生姜、長ネギを入れ、１のゆで卵を入れ、沸騰したら中火で６分。火を止めて置いておく。
-
- 5
３の豚ヒレ肉を食べやすい大きさに切る。
- 6
５の豚ヒレ肉を４に入れて沸騰したら弱火で３０分煮込んだら、保存容器に移して、さます。
-
- 7
冷蔵庫で丸１日以上置けば出来上がり！
- 8
肉をゆでたスープはくず野菜を取り出して、ラーメンやスープに♪美味です♪
-
コツ・ポイント
ヒレ肉だから油少なく、ゆで汁も使えて無駄なし！
卵のゆで加減がポイント。ゆで卵の時点ではかなり柔らかい状態なので剝くときに壊れないように気をつけて！つけた汁もラーメンに加えたら美味しくなります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18993966
