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生イクラ 下処理から味付け
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生イクラ 下処理から味付け-レシピのメイン写真

生イクラ 下処理から味付け

カリメロ^^
カリメロ^^ @cook_40126047

イクラをいっぱい食べたいw
このレシピの生い立ち
スーパーで安く買えたので
知り合いの漁師さんから教えてもらいました。

イクラをいっぱい食べたいw
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スーパーで安く買えたので
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材料

  • 生イクラ 適量
  • 塩 大さじ2
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イクラを目の細かいザルに開けて
    水ですすぎます。
    この時皮のようなカスが出るので取りましょう

  2. 2

    塩大さじ2を入れたお湯が沸いたら
    火を消して
    イクラを入れて白くなったら
    ザルに上げ
    流水で粗熱をとる

  3. 3

    容器にいれて塩ひとつまみ振り
    白だし大さじ1をまわし入れて、冷蔵庫へ。冷えたら
    食べごろです

コツ・ポイント

白だしがない時はめんつゆでもオッケーです。

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カリメロ^^
カリメロ^^ @cook_40126047
2015/09/13 07:48に公開

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