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スモーク鴨のりんご入りバルサミコソース
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スモーク鴨のりんご入りバルサミコソース-レシピのメイン写真

スモーク鴨のりんご入りバルサミコソース

可可亞
可可亞 @cook_40043407

ちゃちゃちゃっと作れます♪ホームパーティーのおつまみにもどうぞ(^o^)/バルサミコソースのレシピ変更あり!
このレシピの生い立ち
ワインを飲みたくて、簡単にできるおつまみを作りたかったので。

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可可亞
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材料

5人分
  • スモーク鴨 1パック
  • りんご角切り 1/4切れ分
  • バルサミコ酢 50cc
  • 砂糖 大さじ1
  • バター 10g
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    りんごはみじん切りにしておく。

  2. 2

    スーパーなどで売っているスモークの合鴨を、熱したフライパンに皮目から入れて皮がカリッとするまで皮目だけ焼く。

  3. 3

    鴨を取りだし、食べ良い大きさにスライスする。フライパンは洗わずにバターをいれみじん切りにしたりんごを炒める。

  4. 4

    りんごがシナっとしてきたら、バルサミコ酢と砂糖を加えて、煮詰める。煮詰めすぎに注意。仕上げに醤油を加えて完成!

  5. 5

    木のお皿や長いお皿に盛り付けてもオシャレですね♪

    • スモーク鴨のりんご入りバルサミコソース作り方5写真

コツ・ポイント

皮目をパリッと焼くと美味しいです!

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可可亞
可可亞 @cook_40043407
2013/09/26 16:24に公開
山形市在住☆やっぱり毎日食べるものは安くて簡単で美味いものがいいねぇ〜♡お酒もおつまみも大好き♪山形の郷土料理なども載せていますので、よろしければお立ち寄りくださいませ!( ´ ▽ ` )ノ
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りんご バター

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