炊き込ご飯リメイク！美味しい焼おにぎり☆
美味しい炊き込みご飯も、翌日になると味が落ちる。。。
じゃー、簡単に美味しくリメイクしよう！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は好きだけど、残ると翌日はジャーの中で味が落ちちゃう。
何とか美味しくリメイクできて、ご飯の一品になれば。。。と考えてみました！
実は甘味噌も翌日の残りでした(笑)
炊き込ご飯リメイク！美味しい焼おにぎり☆
美味しい炊き込みご飯も、翌日になると味が落ちる。。。
じゃー、簡単に美味しくリメイクしよう！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は好きだけど、残ると翌日はジャーの中で味が落ちちゃう。
何とか美味しくリメイクできて、ご飯の一品になれば。。。と考えてみました！
実は甘味噌も翌日の残りでした(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を除き、皮が大きく繋がっていないように刻んで、ペースト状にする。(今回使ったのは、紀州鰹梅)
- 2
1に鰹節パックを一袋入れて、よく混ぜる。
- 3
お握り1個の半分の量のご飯をサランラップの上に取り、平らに平べったく伸ばす(あんまり押し付けないように！)
-
- 4
残りの半量も同じ様に作っておく。
-
- 5
3の上に2で用意した梅と鰹節のペーストをまんべんなく塗る。(こうすると、お握りの中心部分意外にも味が行き渡ります。)
-
- 6
4で作った残りの半分を、梅ペーストを塗ったご飯の上に重ねて、そのままラップでお握りの形に握る。
- 7
～甘味噌～
☆の材料を鍋に入れ、焦げないようにかき混ぜながら煮立てて、出来上がり！
(フツフツして、か～3分程度でOK) - 8
お握りの片面にハケで、7の甘味噌を塗る。
- 9
フライパンに胡麻油をひき、甘味噌を塗った面を下にして、焦げ目がつくまで焼く。
-
- 10
フライパンに並べたらすぐに、もう片面にも甘味噌を塗る。
-
- 11
両面焦げ目がついたら、大葉を張り付けて、もう一度軽く焼く。(すぐにキレイに張り付きます。)
- 12
☆甘味噌は少量すぎると焦げ付いて作りづらいので、今回の量にしてます。
結構余るので、おでんや焼きナス等使い回せます♪
コツ・ポイント
・ご飯をあまりギューギュー押すと粘りが出るので、気を付けて☆
・炊き込みご飯じゃなくても、残りご飯でも美味しく出来ます(*^^*)
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