にんにくを１片ずつバラにします。外皮はむいて薄皮１枚位にしておきます。失敗で中身が出てしまっても気にしない♪

炊飯器の釜にバラにした、にんにくを入れ保温ボタン！
コレだけなんです！
※注意　炊飯ボタンじゃないですよ。

その後は、忘れずに毎日上下をひっくり返します。フライパンを振る感覚で釜を振れば、簡単に上下ひっくり返りますよ。

釜の大きさにもよりますが、10日～2週間位で出来上がります。ひとつ食べてみてニンニク臭さがなければ、取り出して冷まします

保存方法はコーヒーの空き瓶など密封できるものがいいです。釜から出した後も発酵し続けています。毎日食べて蓋を開けて下さい。

常温でも大丈夫ですが、冷蔵庫に入れると乾燥ぎみになり固くなります。お好みで保存してください。

見た目重視の玉ごと作る方法は、釜の中に下に５玉・上に逆さま５玉というように並べ、２段にして毎日上下をひっくり返して下さい

玉の場合は２０日位置いて下さい。お尻の方がこげてきますので、忘れずに上下変えて下さい。

2009年に公開したこのレシピもどんどん広まっていただいて、とても嬉しくおもいます♪

2015.10.28
黒ﾆﾝﾆｸ検索1位獲得しました！