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豚バラなす&しし唐味噌炒め
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豚バラなす&しし唐味噌炒め-レシピのメイン写真

豚バラなす&しし唐味噌炒め

mochizoh
mochizoh @cook_40082646

味噌味にと思って作ったら、美味しくできたので、自分の覚え書きに
このレシピの生い立ち
豚肉大好き♪安かったから買ってきたしし唐となすをあわせてみました。ごはんを炊き忘れたので、そうめんにのせて食べてみました

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豚肉大好き♪安かったから買ってきたしし唐となすをあわせてみました。ごはんを炊き忘れたので、そうめんにのせて食べてみました

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材料

3人分
  • 豚バラ 200g
  • なす 2本
  • しし唐 10個位
  • ★味噌 大さじ2
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★おろしにんにく 小さじ1
  • ★水 50cc
  • ゴマ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを半分にし、5mm位の半月切り、しし唐は斜めに半分、豚肉は5cm位に切る。

  2. 2

    ★を合わせて混ぜておく

  3. 3

    豚肉をゴマ油で炒め、全体が白っぽくなったら、なすとしし唐を入れ、更に炒める〔油を行きわたらせる程度でOK〕

  4. 4

    混ぜ合わせた★を入れ、全体に行き渡ったら蓋をし、2分たったら出来上がり

コツ・ポイント

手早くがポイントでしょうか… つゆだく気味にすると、ごはんや麺につゆがしみて美味しいです

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mochizoh
mochizoh @cook_40082646
2009/08/20 12:27に公開
帰宅後30分以内で作れることを目標に、日々精進中です
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