コーンブレッド（レーズン入り）
yasuko☆ @cook_40139169
ふわっと軽くしっとりした優しい口当たりのコーンブレッドです。オーブンを予熱している間に作れるので朝食にも。
このレシピの生い立ち
コーンミールの袋に記載のレシピを参考に、よりふんわりしっとりさせたくて、手順と材料をアレンジしました。
コーンブレッド（レーズン入り）
ふわっと軽くしっとりした優しい口当たりのコーンブレッドです。オーブンを予熱している間に作れるので朝食にも。
このレシピの生い立ち
コーンミールの袋に記載のレシピを参考に、よりふんわりしっとりさせたくて、手順と材料をアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎をあわせて振るう。
レーズンはお湯でふやかし水気を切る。
牛乳はレンジで人肌に温める。 - 2
ボールに卵を割りいれてほぐし、砂糖を加えて泡たて器ですり混ぜる。蜂蜜も加えてよく混ぜる。
- 3
サラダ油を入れてよく混ぜる。
混ぜ続けながら温かい牛乳を少しずつたらしいれる。 -
- 4
ふるった◎を入れ、へらでさくさくと混ぜる。なめらかに混ざったらレーズンを入れて軽く混ぜ、型に流しいれる。
-
- 5
１９０～２００度のオーブンで約２０分（パウンド型の場合です。オーブン、型の大きさにより調整。）焼いたら出来上がり☆
-
- 6
マフィン型も食べやすくて良いです。１９０度で１５～１８分くらい焼きます。
-
- 7
荒熱が取れたらラップをするかビニル袋に入れて保存。
コツ・ポイント
2009.10.9追記・写真差し替え。
牛乳を冷たいまま加えてみたところ、サラダ油を使っているからか、分離しませんでしたが（理由が分からずすみません）、念のため温めています。
レーズンは、相性ばっちりですが、入れなくても美味しいです。
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