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小松菜と油揚げの煮浸し
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小松菜と油揚げの煮浸し-レシピのメイン写真

小松菜と油揚げの煮浸し

みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423

下ゆでいらずだから、手早くできます。
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので おかずが足りないときにぴったりだから。

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このレシピの生い立ち
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小松菜と油揚げの煮浸し

みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423

下ゆでいらずだから、手早くできます。
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簡単に作れるので おかずが足りないときにぴったりだから。

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材料

2人分
  • 小松菜 200g(1束)
  • 油揚げ 1枚
  • 煮汁
  • だし汁 1カップ
  • 塩 小さじ1/3
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は根元を水で洗い、泥をきれいに落とす。5~6cm長さに切って葉と茎の部分に分ける。

  2. 2

    油揚げは細切りにし、ザルに入れて熱湯を回しかけ、油抜きをする。

  3. 3

    鍋にだし汁、塩、みりん、しょうゆを入れて火にかけ、最初に油揚げを入れる。

  4. 4

    煮立ったら小松菜の茎を入れ、再び煮立ったら葉も入れて1~2分煮て、小松菜がしんなりしたら火を止める。

コツ・ポイント

小松菜は煮えにくい茎の部分を先に入れてから、
葉の部分を加えるとおいしく出来ます♪

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みんゆりん
みんゆりん @cook_40209423
2013/09/22 11:59に公開
(*・∀・*) 『★よろしくデス★』
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