豚バラ肉のちゃんちゃん焼き風
yukinokuma @cook_40212653
お魚アレルギーなので、豚肉で。豚肉以外にも鮭、鶏肉でもイケる合わせ味噌です。寒い日に温まる、ご飯のおかず。
このレシピの生い立ち
我が家で使う、万能合わせ味噌のお料理の1つ。体が温まるメニューです。ご飯をガツーンと食べたい人のために少し濃いめの味付けになってます。レシピ初心者。いつも目分量なので、おおよその分量ですが、お好みでどうぞ☺
豚バラ肉のちゃんちゃん焼き風
お魚アレルギーなので、豚肉で。豚肉以外にも鮭、鶏肉でもイケる合わせ味噌です。寒い日に温まる、ご飯のおかず。
このレシピの生い立ち
我が家で使う、万能合わせ味噌のお料理の1つ。体が温まるメニューです。ご飯をガツーンと食べたい人のために少し濃いめの味付けになってます。レシピ初心者。いつも目分量なので、おおよその分量ですが、お好みでどうぞ☺
アプリでひらく作り方
- 1
野菜の下準備。キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、タマネギスライスにしておきます。今回は余ったピーマンは細切りに。
- 2
キノコ類はお好みで。しめじは石づきをとって、適度に裂く。エリンギはスライスにしました。舞茸は適度な大きさに裂きます。
- 3
予め★印の合わせ味噌を混ぜておきます。お味噌の塩分により、醤油や砂糖、味醂は調整してください。
- 4
キャベツ、にんじん、タマネギを油で炒めます。全体的に油が回れば('-^*)ok
- 5
適当な大きさに切った豚バラを野菜の上に並べます。その上からキノコを乗せます。
- 6
全体的に★の合わせ味噌をまわしかけたら、フタをして、弱火で10分くらい加熱して、お肉に火が通っていれば出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜はあまり動かさない方が良い感じ。野菜をたくさん食べたいときに、余り野菜でも作れます。
つくれぽ
趣味の料理は楽しく作って美味しく食べたい。食べて美味しかったモノを再現したり、教えてもらったのを自分好みにアレンジしたり。残り物からお料理が生まれたりするけど、忘れがちなのでレシピを残せるようにしました。誰かが共感してくれたら…それはそれで幸せです❤レシピ初心者なので、まだ分量を計量しながら作るのに苦戦中。目分量で料理してきたツケと闘ってます。。。たくさんの人と繋がれますように☺
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